Mkhabez au flan noisettes.

28 octobre 2009

Avec certes du retard, voilou la recette de ces fameux Mkhabez au flan de noisette, une sorte de petits fours....mais uniques ,dirons- nous, de par leur originalité!!!

Effectivement, c'est une recette inventée par Micha.

Se sont de délicieux petits fours algériens glacés d'un glaçage au sucre glace que l'on peut laisser blanc ou coloré.Ou encore glacer au chocolat!!!
Vous pouvez même les laisser "nature", ils seront tout aussi parfaits.
Enfin bref, c'est vous qui voyez.

La recette varie....vous trouverez des mkhabez aux noix, aux amandes....moult variations à faire au grès de ses envies.Les recettes ne manquent pas sur la blogosphère.

Je les avais fait pour l'Aïd al Adha 2008 ( Clic Here).

Voici enfin la recette. Je tenais aussi à dire à toutes celles qui pensent que la Pâtisserie orientale ce n'est pas pour elles,qu'elles n'y arriveront pas , que c'est trop compliqué...que né ni!!!balivernes!!!! Détrompez-vous et lancez vous ^_^.

N'est-ce pas Amélie????

Je t'assure que c'est facile à réaliser, il faut juste un peu de temps , c'est tout!!!!

Ingrédients:

4 paquets de flan ALSA
1 cac de jus de citron
250 g de beurre doux (surtout pas de margarine)
4 œufs
1 cac de levure chimique
400 g de farine
150 g de noisettes

Déco:

Pour le glaçage, j'ai utilisé du chocolat noir dessert,blanc,et au lait.Faire fondre le chocolat au bain marie en recouvrir les petits fours.

Pour le glaçage au blanc d'oeuf,mélanger un blanc d'oeuf avec du sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.

Ajouter du colorant de votre choix.

Préparation:

Mélanger le flan et le jus de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs (Réserver les blancs d'oeufs pour une autre recette).
Ajouter la levure chimique, puis la farine et la noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.