mardi 7 juin 2011

baghrirs ou crêpes à mille trous

  Voilà une recette de baghrirs, crêpes a mille trous comme elles sont appelées. Très faciles à faire.Zakia  de cuisine testée a donnée la recette, elle vient du livre Pâtisserie Marocaine de Rachida Amhaouche.   Ingrédients: 1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine 1 cuillère a café de sel 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau tiède 2 cuillères à café de levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre semoule Préparation: 1)Dans un grand bol mélanger le semoule... [Lire la suite]
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samedi 4 juin 2011

Cheese-Cake light à la Framboise….enfin ,presque lihgt…et son coulis de fraises

En parcourant le blog de Cléa,je suis tombée sur plusieurs cheese-cakes….j’en raffole tellement,mais bizarrement j’en fais peu….bref,  j’en salivais terriblement… qu’aussitôt vu, aussitôt fait!!!!! J’ai opté pour un cheese-cake léger^^…comme ça,moins de complexe et de culpabilité à le manger!! Donc mon choix s’est porté sur CELUI-CI,avec quelques modifications personnelles. Voici ce que ça donne: Je ne tenais pas à mettre de biscuits au départ pour justement qu’il soit light de chez light…mais il me restait un paquet... [Lire la suite]
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mercredi 1 juin 2011

Salade ,Omelette estivale ou comment CUISINer L’ETE

Delphine du blog "Le plaisir des mets" propose ce concours Cuisinons l’été.Pour cela il suffit de réaliser une recette salée et/ou sucrée qui représente pour nous, au mieux l’été!! Nous souhaitons réaliser 2 recettes,la 2ème viendra plus tard. Pour notre première recette , nous optons pour une recette salée…..L’été, c’est la chaleur, pas trop le courage de cuisiner…les vacances….quoi de mieux dans ce cas qu’un repas léger  qui respire tout de même l’été,la fraicheur ,le soleil….Une belle salade fraicheur accompagnée d’une... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2011

Concours Cupcakes CUISTOSHOP

  Nous participons au Concours Cupcakes Cuistoshop, proposé par Hanane  On s’y est pris un peu tard , mais pas TROP tard, ouffff….voici le lien:www.cuistoshop.com  Nous avons opté pour des Cupcakes aux pépites de chocolat, Banane ,et sa chantilly coco Ingrédients: Pour 10 cupcakes *100g de beurre pommade(mou) *50g de sucre *2 œufs *125g de farine *1/2 cc de bicarbonate de soude (facultatif) *1 cc de levure chimique *2 cc d'extrait de vanille liquide *Des pépites de chocolat *1 banane *Noix de... [Lire la suite]
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samedi 28 mai 2011

Msemmen ou crêpes marocaines 100% semoule

Ces crêpes feuilletées se dégustent avec un bon “Barad d’atay”.^^….une bonne théière de thé à la menthe!!!!! Accompagnées de miel, de beurre fondu, ou pourquoi pas  d’huile d’olive,de quoi ravir les papilles!!!!! La particularité, c’est qu’elles sont 100% semoule, pas de farine!!! C’est Zoubida de cuisine testée qui nous avait montré comment faire ces petites merveilles!A l’époque c’était une découverte pour nous,on ne connaissait pas les msemmens 100% semoule! Elles sont tout aussi bonnes et feuilletées! Ingrédients: 3... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2011

Cappuccino Maison

  Pour les amoureux du café, du cappuccino vous serez servi!!! Un grand MERCI à Fatyma113 de cuisine testée de nous avoir fait découvrir cette succulente recette!   Ingrédients: 1 petit verre  de café soluble 1 petit verre d’eau froide 1 petit verre de sucre en poudre (du sucre de canne pour nous)   Préparation: 1)Mettre ces ingrédients dans un bol.Fouetter a l’aide d’un batteur électrique.Au bout de 3 minutes, une jolie  mousse se forme! 2)Verser la mousse dans un récipient en plastique ou bien... [Lire la suite]
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lundi 23 mai 2011

Pain MAROCAIN Matlou’

    Nous n’avons plus à présenter le pain Marocain. Celui- ci se prépare de 1001 façons, chaque maison à sa recette préféré,son pain préféré….mais peu importe, il nous faut DU PAIN sur la table^^! La particularité de ce pain matlou3 que nous vous proposons, c’est qu’il a été cuit  dans un plat en fonte et non au four! Mais vous pouvez , bien entendu le faire cuire au four sans aucun soucis. Nous nous sommes largement  inspirées de la recette de Soulafa ,de son Pain Marocain à la semoule.Barak Allahou fik ma... [Lire la suite]
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jeudi 19 mai 2011

CAKES-POPS!!

Oum Sarah, mon Binôme, a voulu faire quelque chose d’original pour la classe de sa fille…elle décide alors de préparer des CAKES-POPS!!! Les cakes Pops, vous connaissez????Nous on ne savais pas ce que c’était jusqu'à il y a quelques semaines…..En découvrant le poste de Maman Câline sur ce sujet. Ce sont des sucettes gâteaux,simples comme tout! Merci infiniment  Maman Câline de nous avoir fait découvrir ces petites douceurs, effectivement très simples à réaliser,un vrai jeu d’enfants ^^….mais vos explications  y sont... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2011

Plateau de pâtisseries orientales

  Nous vous proposons un joli petit plateau de pâtisseries orientales qui nous a été demandé par une sœur.Certaines recettes de ces douceurs sont déjà sur le blog…… Alors, ce plateau contient: (droite à gauche) *Des dattes fourrées à la pâte d’amandes. *Des Baklawas à la pâte filo:douceurs aux mandes,pistaches enrobées de miel parfumé à la fleur d’oranger. *Des Bnins,petites bouchées sans cuisson. *Des cornets aux amandes,légèrement citronnés . *Des Mkhabez,petits fours aux amandes finement moulues  et noisettes... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2011

RFISSA

  Le poulet Rfissa est un  plat traditionnel Marocain, qui se caractérise par  la présence de la Halba, le fenugrec .Une graine jaune, particulièrement amère..mais à qui  on attribue des vertus curatives.D’ailleurs, ce plat est souvent destiné aux femmes qui viennent d’accoucher…Ce n’était pas le cas chez nous…nous en avions envie voilà tout!!!^^ Mais ce plat est également composé de fines galettes feuilletées qu’on appelle MSEMMENS,qu’on déchire et recouvre de la sauce au poulet. Ayant oublier de les prendre... [Lire la suite]
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