lundi 27 juin 2011

Fraisiers à la crème diplomate et Fève Tonka

Depuis qu’on a découvert la crème diplomate, nous l’avons toujours utilisée pour nos Fraisiers.. C’est un vrai régal.Elle a à chaque fois un franc succès! Cette crème est plus légère et aérienne que la crème mousseline, utilisée pour le Fraisier classique…enfin ça , c’est un avis personnel! Une petit explication au sujet de ces crèmes: *La crème mousseline c’est de la crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre. *La crème diplomate, c’est de la crème pâtissière à laquelle on ajoute de la chantilly. Un conseil,vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par Baboucha à 23:17 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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